甜菜糖のやさしい甘みと、米の滋味をひと包みに。無添加で仕立てる、つくし野のゆべしをお取り寄せ。

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営業時間： 10:00～18:00

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余計なものを加えず、素材の持ち味をひと包みに。

ひと口でほどける、甜菜糖と米のやさしい甘み

check_box 北海道産の甜菜糖を使用し、やさしくすっきりとした甘みに仕上げています。
check_box 米粉と醤油をじっくり練り上げ、米の旨みが広がるしっとり食感に。
check_box 添加物に頼らず、素材本来の味わいを大切にしています。
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くるみ以外は国産素材を使用。自然の恵みを感じる逸品です。
check_box 急速冷凍で全国へお届け。解凍後も、つくりたてのおいしさをお楽しみいただけます。

北海道産の甜菜糖がもたらす穏やかな甘みと、米粉の豊かな旨み。無添加にこだわる「無添加堂つくし野」のゆべしは、素材そのものの味わいを丁寧に引き出して仕立てています。しっとりとした食感と、ほどよい甘みをぜひお取り寄せでお楽しみください。

米と歩んで約三百年。素材に誠実な菓子づくり

1736年から受け継ぐ米穀商の心を、無添加の和菓子へ。

Point 01

米とともに歩んだ商い

つくし野の歩みは、江戸元文元年の1736年、初代・佐藤市助が米穀商を始めたことにさかのぼります。以来、佐藤家は米と向き合い、地域の食を支えながら、時代を越えて誠実な商いを受け継いできました。
Point 02

米の命を和菓子へ

米を扱ってきた経験を生かし、十二代目の時代に餅や団子づくりへ。米の魅力を別のかたちで未来へつなぐ選択が、現在のものづくりの礎となりました。素材の持ち味を見極め、余計なものを加えず仕立てています。
Point 03

受け継ぐ手間と滋味

米粉と醤油をじっくり練り上げるゆべしは、しっとりとした食感と、米ならではの滋味が魅力です。甜菜糖の穏やかな甘みを重ね、素材の味を大切に一品ずつ丁寧に仕上げています。長年米と生きてきたつくし野ならではの味わいをお楽しみください。

北海道産甜菜糖が引き立てる、すっきりとした甘さ

つくし野のゆゆべしづくりでは、甘みを添える素材にも心を配っています。使用する甜菜糖は、やさしい甘さで米粉や醤油の風味を包み込み、甘さだけが前に出ることなく、素材それぞれの持ち味が調和する味わいを目指すためのものです。ひと口ごとに、しっとりとした生地の中から米の旨みと醤油の香ばしさが感じられるよう、素材の組み合わせを大切にしています。

私たちが目指すのは、素材に何かを足して味をつくるのではなく、素材がもともと持つ力を生かすこと。米粉と醤油をじっくり練り上げ、余計なものを加えず、手間を惜しまず仕立てています。くるみ以外は国産素材を使用し、つくり手のわかるものを選ぶことも、安心してお召し上がりいただくための大切なこだわりです。

甘み、米の滋味、醤油の風味がひと包みの中で静かに重なり合う、つくし野のゆべし。甜菜糖のやさしい甘さとともに、素材そのもののおいしさをゆっくりお楽しみください。

米粉と醤油をじっくり練る、

しっとりゆべしの秘密

つくし野のゆべしは、米粉と醤油をじっくり練り上げ、素材の風味を生かしながら丁寧に仕立てています。北海道産甜菜糖のやさしい甘みが醤油の深い味わいに寄り添い、ひと口ごとに穏やかな調和が広がります。

しっとりとした生地は、噛むほどに米粉の滋味と香りが感じられる味わい。甘さが前に出すぎず、米と醤油、それぞれの持ち味をゆっくり楽しめます。職人が一品ずつ手間を惜しまず仕上げることで、素朴ながらも心に残るおいしさを目指しています。

余計なものを加えず、素材本来の力を大切にした無添加のゆべし。米の旨みと甜菜糖のまろやかな甘さが織りなす、つくし野ならではの味わいをぜひご賞味ください。

余計なものを加えない。無添加だからこその味わい

つくし野のゆべしは、素材そのものの風味を大切にし、添加物を加えずに仕立てています。米粉と醤油の旨み、甜菜糖のやさしい甘みが調和し、ひと口ごとに米の滋味が広がる味わいです。余計なものに頼らず、素材と向き合いながら丁寧につくることを大切にしています。

保存料などを使わないため、商品によって日持ちや保存方法が異なります。お買い求めの際にご案内する保存方法や期限をご確認のうえ、できるだけ早めにお召し上がりください。素材本来のおいしさを、いちばんよい状態でお楽しみいただけます。

遠方にもお届け。

冷凍のお取り寄せで楽しむつきたての食感

つくし野のゆべしは、全国からお取り寄せいただけます。急速冷凍してお届けするため、ご自宅でも解凍後につきたてのような食感をお楽しみいただけます。米粉と醤油の旨み、甜菜糖のやさしい甘みが調和した味わいを、遠方にお住まいの方もぜひご賞味ください。

ご注文方法や配送条件、商品の詳細については、公式サイトをご確認ください。お届け先やご希望に合わせて内容をご覧のうえ、素材の持ち味を生かしたゆべしをお取り寄せください。

大切な方への贈り物にも。ゆべしのお問い合わせはこちら

甜菜糖のやさしい甘みと、米粉・醤油の滋味を大切に仕立てたつくし野のゆべし。ご自宅でのお茶菓子にはもちろん、素材にこだわった贈り物をお探しの方にもおすすめです。米の風味を生かしたしっとりとした味わいを、大切な方と一緒にお楽しみください。

商品や在庫、お取り寄せの方法について気になることがありましたら、お気軽にお問い合わせください。無添加でお作りしているため、保存方法やお召し上がりの目安は商品によって異なります。冷凍で届く商品の解凍後の扱いなども、購入前にご確認いただけます。電話・メール、または公式サイトからご相談ください。