無添加堂 つくし野の和菓子は、すべて熟練の職人の手によって作られています。私たちの工房では、独自の製法を守りながら、素材そのものの味を最大限に引き出すための丁寧な手作りを心がけています。職人たちは、餅や団子を作る際、米を蒸かし、臼と杵で搗き、ひとつひとつ手間を惜しまずに仕上げていきます。こうして作り上げられた和菓子は、食べる人の心を満たす独自のコシや香り、そしてのど越しを生み出します。

また、私たちが特にこだわっているのは、素材選びです。無添加で心地よい甘みを生み出すために、減農薬で育った米や北海道産の甜菜糖など、厳選した素材を使用しております。すべての製品において、無添加にすることへの強い信念を持ちながら、心や体に優しいスイーツを提供できるよう努めています。さらに、同じ志を持つ生産者から届く新鮮で良質な素材を選ぶことで、私たちの和菓子はまさに自然の恵みそのものです。

熟練の職人が愛情を込めて作り上げた和菓子は、素材の持つ本来の味を大切にし、余計なものを加えないことで、心にも体にもやさしいスイーツとなっています。このような手作りと素材へのこだわりが、無添加の和菓子を最高品質に保っている要因です。私たちの和菓子を通して、皆様に安心して楽しんでいただける甘さと、心温まるひとときを届けられることを願っています。