私たち無添加堂つくし野は、使用する原材料にとことんこだわり、特に減農薬米を厳選して使用しています。この米は、農薬の使用を最低限に抑え、土壌から育てた安心安全なもので、米本来の風味を楽しむために最適な条件で育てられています。減農薬に取り組んでいる生産者と直接結びつき、農法や栽培条件を確認した上で、高品質の米だけを選定しています。

私たちが選ぶ減農薬米は、それぞれの生産者が丁寧に育て上げたものであり、化学肥料や農薬の使用を極力抑えることで、米の力を最大限に引き出します。このような米は、風味や食感、栄養価が非常に高く、特に私たちの無添加みたらし団子にとって不可欠な存在です。

みたらし団子を作る過程では、この減農薬米を使用して、独自の製法で丁寧に蒸かし、臼と杵でしっかりと搗き上げます。この手間を惜しまないことで、唯一無二のコシと香り、そしてすっきりとした甘みが生まれます。無添加のため、素材そのものの味を最大限に楽しむことができ、まさに「米本来の力」を信じて丁寧に仕上げた逸品となります。

添加物を使わず、保存料や人工甘味料も加えないことで、みたらし団子の消費期限はその日限りとなります。これは、余計なものを加えずに、良質な材料の持つ力だけで仕上げている証です。私たちの団子は、時間が経つと若干硬くなることがありますが、それも含めて、素材本来の味わいを堪能していただけます。

また、私たちは減農薬米だけでなく、仕上げのたれにもこだわっています。たれは、シンプルながらも素材の美味しさを引き立てるために選び抜かれた国産醤油や北海道産甜菜糖などを使用しています。

このように、無添加・減農薬のコンセプトを大切にしながら手間ひまかけて仕上げたみたらし団子を、ぜひご賞味ください。私たちのこだわりが詰まった逸品を通じて、安心して楽しめる美味しさをご提供いたします。