米と生きる道を長く歩んできた歴史の中で、米穀店から無添加の菓子作りへと舵を切りました。米を蒸かして臼と杵で生地にする昔ながらの製法により、独特のコシ、香り、のど越しが生まれます。また、代表自身が食品添加物による体調不良を経験したことをきっかけに、すべての商品において添加物を排除する決断をいたしました。くるみ以外の素材に国産素材を使用したゆべしをはじめ、ずんだ餅など、和菓子作りにおいて誠実な姿勢を貫き、減農薬で育った米、北海道産の甜菜糖、同じ志を持つ生産者から届く素材だけを選び、余計なものを加えず素材そのままの味を引き出しております。

この真摯な取り組みの証として賞味期限の設定など、厳しい基準を設けております。これからも子どもたちへ安心して手渡せる食をつくり、日々の食卓に寄り添う品物を届け続けてまいります。